Veganer sein, kann man nicht zeitlich begrenzen, das ist eine Lebenseinstellung.
Versuch es doch erstmal unaufällig auf Fleisch zu verzichten. Du kannst es auch deinen Eltern schonend beibringen zB (Mama, Papa ich will versuchen auf Fleisch zu verzichten, es wäre schön wenn ihr mich unterstützt. Ich will es ja erstmal versuchen und ich wäre euch dankbar, wenn ihr mich nicht auslacht).
Wenn du merkst, dass du doch ohne Fleisch gut zurecht kommst, dann kannst du auf Milchprodukte wie Käse verzichten und Fisch.
Ist das nun deine Lebenseinstellung, dann kannst du immernoch standhaft sagen, dass du Veganer bist (werden willst). :)
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