Tofu ist geschmacksneutral und kann somit deftig, würzig oder süß verarbeitet werden.
Viele Veganer haben einige Jahre oder gar Jahrzehnte als Omnivore gelebt.
Sie sind somit den Geschmack der Gewürze gewohnt, mit denen die Fleischgerichte gekocht oder gebraten wurden.
Aber noch vielmehr wecken die Gerüche der Gewürze in diese Kombination Erinnerungen hervor, die sich nicht (so einfach) abstellen lassen.
Viele Veganer wollen eben den Geschmack - aber bitte ohne Tierleid.
Im Übrigen kommt Seitan viel eher an Fleisch heran als Tofu.
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