Was heißt "aus der Sicht der Vegetarier und Veganer" ?
Fakt ist doch, dass immer mehr Ärzte, Ernährungsberater, Kliniken, Wissenschaftler und Forscherteams zu diesem Schluss kommen !
Einzelne "Stoffe" sind z. B. Purine, Cholesterin (hier ist das schädliche und nur in tierlicher Nahrung vorkommende LDL gemeint - nicht zu verwechseln mit dem "guten" HDL), Antibiotika und andere Medikamentenrückstände aus Wachstumsförderern, Betablockern, Tranquilizern usw.), weiterhin gesättigte Fettsäuren, Hämeisen, Angst- und Stresshormone usw...
Um die biochemischen Vorgänge beim Fleischverzehr verstehen zu können, empfehle ich dir (für den Anfang) die Bücher
"Vegan" von Alexandra Kuchenbaur,
"Kein Fleisch macht glücklich" von Andreas Grabolle,
"Wir fressen uns zu Tode" von Dr. Galina Schatalova und
"Peacefood" von Dr. Rüdiger Dahlke
Alle sehr detailliert und dennoch auch für Laien leicht verständlich geschrieben und gut erklärt, desweiteren mit Quellen versehen.
Mir ist bewusst, dass in Kürze wieder versucht wird, all dies inkl. der Buchempfehlungen mit der Antivegankeule niederzuknüppeln und ich weiss, wer wie fast immer der Erste sein wird...:)
An dich appeliere ich jedoch - wirkliches und echtes Interesse natürlich vorausgesetzt - diese Bücher zu lesen und dir anschließend ein eigenes Bild zu machen.
Danke im Voraus ! :)
Ach ja, diejenige mit der "merkwürdigen Veganerantwort", (Antwort von "undsonstso") das war ich und ich stehe dazu...:)
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