Das kannst nur du entscheiden, wie weit du gehen willst. Voraussetzung fürs Selberbacken wäre, zu allererst einmal ein Mehl zu finden, mit dem du einverstanden bist. Oder Getreide selber mahlen....
Stell dir auch die Frage, Backautomat oder Backofen. Beide Möglichkeiten nehmen Zeit in Anspruch.
Wobei wahrscheinlich dein Stromverbrauch für immer nur ein frisches Brot höher wäre, als beim Bäcker, der viele Brote auf einmal in seinem Ofen backt.
Meine Nachbarin back wegen diverser Lebensmittelallergien nur noch selber. Back für meine Familie gleich mit. Ist ein Abwasch und beide Familien haben täglich ein halbes frisches Brot. Im Gegenzug bekommt sie von uns Biogemüse aus dem eingen Garten. Vielleicht schließt du dich auch mit ein paar Leuten zusammen, dann würde sich soetwas wenigstens etwas lohnen. So im Sinne einer selbstversorger Arbeitsgemeinschaft.
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