Kann man mit allein bei uns heimischen Pflanzen vegan und gesund leben?
nein. Eine Vegane ernährung ohne industreill verarbeitete Lebensmittel und ohne Pflanzen aus fremden Ländern ist gesund nicht möglich.
Also kann man im Ernstfall auf importierte Lebensmittel und medikamentöse Nahrungsergänzungsmittel verzichten und trotzdem gesund leben?
NEIN.
Problematisch bei Veganer ernährung
Vitamin B12, Eisen, Jod, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Calcium und Vitamin B2 Vitamin D und Eiweiss
Da
sich mit dem Verzicht auf jegliche tierische Lebensmittel das Risiko
für Nährstoffdefizite erhöht, hält die DGE eine rein pflanzliche
Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit sowie im gesamten Kindesalter für nicht geeignet, um eine adäquate Nährstoffversorgung und die Gesundheit des Kindes sicherzustellen.
Quelle: DGE
Bei einer veganen Ernährung stellen außerdem die Energie und Fettaufnahme aufgrund der geringen Energiedichte einer rein pflanzlichen Nahrung, die Versorgung mit Proteinen, Vitamin D,Vitamin B12 und Zink ein Problem dar.
(Leitzmann & Keller & Hahn, 2005, S. 30-33).
Gibt es dazu vielleicht sowas wie Notfallspeisepläne für Veganer?
Vegan ist eine Wohlstandkrankheit dazu gibt es kein Heilmittel...
Such einfach mal die gängigen Veganerseiten durch: es gibt keine einzige Seite und keine einzige Rechnung, die Dir auch nur für EINEN Veganer auflistet, welche Pflanzenmasse
man benötigen würde. Es gibt nicht mal eine einzige Vergleichsangabe, wieviel "Pflanzenmasse" man für 1kg Mensch braucht - und das wäre das erste, was dastehen müßte, wenn man natürliche und vegane Ernährung vergleichen will.
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